Fakta yang Perlu Diperhatikan
Belakangan, dokter menanggapi unggahan viral di media sosial yang mengklaim memberikan susu mentah atau tidak dipasteurisasi kepada anak. Unggahan ini menimbulkan perdebatan, dengan pendukung yang memuji susu mentah sebagai “makanan sebenarnya” dan lawan yang khawatir atas risikonya.
Proses Penting: Apa itu pasteurisasi?
Spesialis gizi dr. Raissa E DJuanda, SpGK, mengulas bahwa pasteurisasi adalah proses penting untuk memastikan susu aman dikonsumsi. Melalui pemanasan pada suhu tertentu, proses ini menghancurkan patogen berbahaya yang mungkin ada dalam susu segar.
Manfaat Utama Pasteurisasi
Susu yang dipasteurisasi tidak hanya lebih aman, tetapi juga mempertahankan nutrisi penting seperti kalsium dan vitamin D. Sementara itu, susu mentah rawan kontaminasi bakteri seperti Salmonella dan E. coli, yang dapat menyebabkan masalah kesehatan serius, terutama pada anak-anak.
Cara Penerapan yang Aman
Untuk memastikan keamanan, penting untuk memilih susu yang telah dipasteurisasi. Jika memiliki kekhawatiran khusus, berkonsultasi dengan dokter atau spesialis gizi dapat memberikan informasi lebih lanjut.
Kesimpulan
Mengonsumsi susu mentah tanpa pasteurisasi memiliki risiko yang tidak boleh dianggap remeh. Dengan memilih susu yang aman dan sehat, kita dapat memastikan pertumbuhan anak yang optimal. Jika ragu, selalu konsultasikan dengan profesional kesehatan.
